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科普大枣红糖补血效果好别闹了这类 [复制链接]

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在生活中流传着各种各样补血的方法:

大枣可以补血

红糖补血效果好

补血先补铁,菠菜含铁高

这些补血的方法真的有效吗?补血究竟该补些什么呢?其实补血是中医的说法,营养学一直都说是补铁。现在一般来讲,很多贫血可能是缺铁性的贫血,所以说要补铁。

大枣真的补血吗

经过检测,干枣铁含量:2.3毫克/克鲜枣铁含量:1.2毫克/克。正常情况下,成年男性每天需要15毫克的铁,女性则需要20毫克的铁,绝经后也需要15毫克。也就是说一位普通的成年女性每天需要吃掉约1公斤的干枣才能满足每天的铁需要。可见靠吃红枣补充的铁元素远不能达到人体的铁需要。

鲜枣维生素c的含量在水果中遥遥领先,每克鲜枣果肉中的维生素c含量超过毫克,维生素c可以有效促进铁的吸收,因此它可以成为补血的辅助食品。

而干枣的提取物环磷酸腺苷则具有一定的抗癌功效,适当摄入干枣可以增强人体免疫力,抵抗过敏。

红糖补血效果真的好吗

红糖中的铁含量并不高,以红糖补血补铁就收效甚微了。更多的是健脾暖胃的功效,不仅可以驱寒暖宫,对产妇产后排恶露也具有良好的效果。

我们每天摄入的精制糖不要超过50克,最好不超过25克,如果吃得过多,在体内换转化成脂肪来储存,如果不漱口刷牙还容易长龋齿。

补血先补铁菠菜含铁高是真的吗

菠菜补铁的说法并不准确。不仅如此,菠菜没做对甚至可以导致营养流失,阻碍铁的吸收。

菠菜富含草酸与铁结合,容易形成草酸铁,它会阻碍铁的吸收。生吃比较涩口的,相对来说含的草酸比较高。

做菠菜豆腐时,先把菠菜焯一下,大部分的草酸就没有了,等豆腐快熟的时候,再把焯好的菠菜撒下去,这样可以减少菠菜里维生素的损失。

这类食物才是真正的“补血明星”

像我们的猪肝、血豆腐、红肉属于动物性铁,也叫血红素铁,这类食物富含丰富的铁元素,吸收率也极高,是真正的“补血明星”。

而植物中的铁为非血红素铁,不仅含量低,吸收率也仅有1%~3%,补铁效果甚微。

大多数的缺铁性贫血(轻微的),我们可以饮食补铁,是可以上升为正常的。

但是你要会吃:

血豆腐:每周1~2次,每次50克~克;

猪肝:每周吃1次,每次50~75克;

红肉:每天吃40~75克。

补铁补血也要注意饮食均衡,以动物性食物为主,植物为辅。

小贴士

铁锅里面是含一定铁,但这种铁不是离子铁,很难吸收,用铁锅补铁不靠谱!

来源:河北卫生计生

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